私たちの身体は、消化酵素と代謝酵素による化学反応の場＝生命場ともいえます。

そこに狂いが生じると、様々な不調が生きていくための基本機能(生理機能)に関わる生活習慣病を引き起こします。

これを体内酵素環境劣化の状態といいます。

ですから、体内酵素環境を正常化し、強化することで、生理機能を正常にすることが大切です。

酵素は、ヒトの生命の根本を担うものなのです。

酵素は、ヒトの生理機能に関わる最も重要なものである消耗品です。

ですから生理機能を維持するために、体内で作り出す事も当然できるのです。

しかし、老化とともに作り出す力も衰え、酵素が欠乏することにより、様々な変調を引き起こします。

また、酵素は、自然界のあらゆる生命体に宿る物質でもあり、野菜や果物など、日頃の食生活によって補給する事が可能です。

しかし、現代社会の食生活環境は、加熱調理(酵素は熱に弱く加熱することで酵素は死活してしまいます)、

防腐剤などの化学薬品、添加物などの影響もあり、積極的に酵素を摂取しない限り、補給することは困難な状況にあります。

また、ストレスや、ライフスタイルによって簡単に酵素を消耗してしまいがちで、

現代社会は酵素多量消費社会といえ、慢性的な酵素不足に陥っているのです。

１９８５年酵素栄養学の世界的権威エドワードハウエル医学博士(米国)は、

「酵素反応によってヒトの生命は維持され、体内酵素が枯渇した時にヒトは死を迎えます。

体内酵素は、加齢とともに減少し、それ以上に現代人は、気付かぬうちに酵素欠乏症に陥っています。」

と警笛をならし、「酵素栄養学」の必要性を提唱されました。